Hoy os dejo un revuelto de setas que estaba para chuparse los dedos. Es muy simple pero por eso no deja de estar estupendo. Hay que ver con tan pocos ingredientes y el sabor que tenía. Yo no soy muy de verduras, pero así en revueltos si me suelen gustar bastante. Os pongo la receta y ustedes juzgais.
- 1Kg. de setas.(parecen muchas pero después se quedan en nada. Comimos 4 personas y repetimos)
- 200g. de jamón a taquitos.
- 3 dientes de ajos.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- Aceite.
- Sal.
- 4 huevos.
- Perejil.
PREPARACIÓN:
Se limpian las setas y se parten a trocitos, se reservan. Aparte en una sartén se refrien los ajos cortados a láminas. Cuando estén doraditos se incorporan las setas se le da unas vueltecitas y se le añade el vino, se deja todo un ratito hasta que se evapore el líquido. Se le echa el jamón picadito y se deja unos minutos. Por último se le añaden los huevos, yo se los pongo enteros y los remuevo junto con las setas. Se deja unos minutos hasta que cuajen. El tiempo depende de lo cuajados que le gusten a cada uno. A nosotros nos gustan poco hechos. Al final se le pone un poquito de perejil picado. Yo lo presenté con unos triángulos de pan frito, que estaba riquísimo.
Me encantan los revueltos y este tiene que estar de miedo. Besines
ResponderEliminaryo hago revueltos con setas , sobretodo en otoño cuando vamos a por ellas al bosque, nos encanta
ResponderEliminarbesos