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jueves, 9 de febrero de 2012
20:59 | Publicado por
Piligoto |
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Miguelitos, ricos, ricos, esa es la receta que os voy a dar. Ya sé que muchos los conocéis, pero seguro que hay alguien que no ha oído hablar de ellos. Los miguelitos es un dulde de hojaldre relleno de crema pastelera, cabello de angel, chocolate o lo que se quiera y por lo alto lleva azúcar glas. Son típicos de La Roda(Albacete).Yo llevo ya mucho tiempo queriéndolos hacer y hoy me he decidido por fin a prepararlos. Los he rellenado de crema pastelera y de cabello de angel. La crema pastelera la he hecho yo, os pondré la receta, pero el cabello de angel es comprado y la verdad que está muy bueno.
INGREDIENTES:
- 2 Planchas de hojaldre.( Depende de la cantidad que se quiera hacer).
- 1 lata grande de cabello de angel.
- Azúcar glass.
- para la crema pastelera:
- 1 rama de canela.
- 1 peladura de limón.
- 3 huevos.
- 500g. de leche entera.
- 120g. de azúcar.
- 40g. de maicena.
PREPARACIÓN:
Lo primero que hay que hacer es la crema pastelera para que se vaya enfriando. Yo la hice en la TMX. pero también se puede hacer de forma tradicional.
En el vaso de la TMX. echar los huevos, la leche, la peladura de limón, la canela, el azúcar y la maicena. Cerrar y programar 10 minutos, 90º, velocidad 2. Cuando termine se cuela con un colador y se echa en un bol, se tapa con un papel film, pero que toque la crema, para que no se forme costra, o se mete en una manga pastelera. Se introduce en el frio hasta la hora de utilizarla.
A continuación se cortan las láminas de hojaldre en cuadrados iguales. A la bandeja del horno se le pone papel para horno y se colocan los cuadrados que hemos cortado separados unos de otros. El horno se precalienta antes de introducirlos y se hacen según marcan las instrucciones del paquete. Una vez que se vea que han subido y están algo dorados, se sacan del horno y se dejan que enfrien. Se parten los cuadrados por la mitad, como si fuera un bocadillo y se rellenan, en mi caso, con la crema pastelera que habíamos hecho y con el cabello de angel. Por último se espolvorean con azúcar glass y listos para comer. Están riquísimos y muy facilitos, no os quejaréis ¡eh!.
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15 comentarios:
RIQUISIMOS,ME ENCANTAN
Faciles y con un resultado buenísimo,a mi lo que es me gustan , bueno.......... todo lo que lleve hojaldre me encanta
Besitos
PUES NADA HIJA, QUE ME LLEVO TU RECETRA... ME VIENE QUE NI PINTADA; YA QUE TENGO CABELLO DE ANGEL EN CASA Y CREO QUE ES UNA BUEBNA FORMA DE DARLE SALIDA...TE HAN QUEDADO, DE EXPOSICION.
BESITOS
tengo ganas de hacerlos
Mira que llevo tiempo pendiente de hacer los miguelitos...pero nunca me pongo...me los llevo a ver si esta semana que entra me pongo...
Besos
Yo no los conocía. Tienen muy buena pinta. Besiños.
Holaaaa, que dulce tan rico y tan fácil de preparar! un buen bocado de postre.
Un besoooo
He oido hablar mucho de ellos, a ver si me animo.Se ven estupendos
Madreeeeee ¡¡que buenos!!, todo lo que lleve hojaldre me gusta muchísimo y, si es dulce, aún más, lo que no me hace mucha gracia es el cabello de ángel, así que me quedo con la versión de crema pastelera
Un besote
¡¡¡¡ Que ricooooooossss !!!! Me encanta, buena merienda.....buen fin de semana.
A mi también me encantan!! cada vez que hacemos algun viajecito, y pasamos por la Roda, no pueden faltar unos buenos miguelitos, jejej, pero de ahora en adelante me voy a animar a preparlos en casa.
Me encantaaaaaaaaaaaaaaannnn!!
q delicia!!!
Yo no los conocía pero la pinta que tienen es de miedo. Besines.
Que ricos Pili, tiene que estar deliciosos!! Bss!
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